Augusto Ravenna Rosso i.g.t.

Dedicato al nonno materno di Alessandro ne rispecchia totalmente le caratteristiche: autoctono, piacevolmente rude, intenso e longevo, robusto e amante di piatti strutturati e succulenti proprio come questo Longanesi in purezza.
Categoria:

Descrizione

Podere
Zona e comune di produzione Oriolo Faenza
Uve Longanesi
Altimetria 120 mt slm
Tipologia del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Cordone Speronato
Densità dell’impianto 3.600 Ceppi
Resa uve per ceppo 1.90 kg
Epoca della vendemmia20 Ottobre
Vinificazione Acciaio
Grado alcolico 14,50/15.00% vol.
Affinamento 18 Mesi in Tonneaux , 18 Mesi in Bottiglia
Colore Rosso rubino scuro
Profumo Intenso aroma erbaceo, note di cuoio e spezie
Sapore Corposo e intenso, giustamente tannico e persistente
Abbinamenti gastronomiciPiatti importanti di carne rosse e selvaggina, Servire a 18°C.