Cuore Matto Albana di Romagna d.o.c.g. Passito Riserva

Dolce, poco alcolico, con sentori fruttati e vanigliati è un vero balsamo per tutti i “cuori matti” del mondo!
Categoria:

Descrizione

PodereCanovaccio
Zona/Comune di produz.Sabbioni / Forlì
UveAlbana
Altimetria120 m slm
Tipologia del terrenoArgilloso
Sistema di allevamentoPergoletta
Densità dell’impianto4.400 ceppi
Età delle piante6 anni
Resa uve per ceppo1,36 kg
Epoca di vendemmia15 Settembre
VinificazioneAcciaio
Annata2006
Grado alcolico8,50% vol.
Affinamento12 mesi in Barrique, 12 mesi in bottiglia
ColoreGiallo dorato intenso
ProfumoSentori di frutta candita, miele, spezie e vaniglia
SaporeDolce, di grande struttura con un perfetto equilibrio fra dolcezza e freschezza
Abbin. gastronomiciPasticceria secca, ottimo con fois gras, formaggi stagionati ed erborinati. Servire a 10-12 °C