Descrizione
Podere | Gesuita |
Zona e comune di produzione | Oriolo Faenza |
Uve | Albana |
Altimetria | 120 Mt slm |
Tipologia del terreno | Argilloso |
Sistema di allevamento | Pergoletta |
Densità dell’impianto | 4.400 ceppi |
Resa uve per ceppo | 1.36 Kg |
Epoca della vendemmia | 10-15 Settembre |
Vinificazione | Acciaio |
Grado alcolico | 13.00% vol. |
Affinamento | 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia |
Colore | Giallo dorato intenso |
Profumo | Floreale di rosa gialla e fruttati con note di pesca e albicocca |
Sapore | Dolce vellutato con note mielose e candite |
Abbinamenti gastronomici | Pasticceria secca, ottimo con formaggi stagionati, in particolare con il formaggio di fossa con miele di castagno. Servire a 10 – 12° C. |