Descrizione
Podere | Canovaccio |
Zona/Comune di produz. | Sabbioni / Forlì |
Uve | Albana |
Altimetria | 120 m slm |
Tipologia del terreno | Argilloso |
Sistema di allevamento | Pergoletta |
Densità dell’impianto | 4.400 ceppi |
Età delle piante | 15 anni |
Resa uve per ceppo | 1,36 kg |
Epoca di vendemmia | 10 Settembre |
Vinificazione | Acciaio |
Annata | 2019 |
Grado alcolico | 14,00% vol. |
Affinamento | 5 mesi in bottiglia |
Colore | Giallo paglierino |
Profumo | Sentori di biancospino e pesca bianca |
Sapore | Avvolgente secco di ottima struttura, persistente |
Abbin. gastronomici | Ideale con primi piatti, pesci salsati, torte salate e arrosti. Servire a 10-12 °C |