Torre di Oriolo Sangiovese di Romagna d.o.c. Superiore

Radicato nel nostro territorio come l’antica torre a guardia dei nostri vigneti ad Oriolo dei Fichi, questo Sangiovese di Romagna Superiore ha una barricatura leggera che lo rende piacevolmente fine e speziato e allo stesso tempo non troppo impegnativo.
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Descrizione

Podere Cà Donati
Zona e comune di produzione Oriolo Faenza
Uve Sangiovese
Altimetria 170 Mt slm
Tipologia del terreno Medio Impasto
Sistema di allevamento Guyot
Densità dell’impianto 5.000 Ceppi
Resa uve per ceppo 1.20 Kg
Epoca della vendemmia 01 Ottobre
Vinificazione Acciaio
Grado alcolico 13.50 vol.
Affinamento 4 Mesi in Tonneaux, 2 mesi in  bottiglia
Colore Rosso rubino
Profumo Sentori di viola e frutti di bosco, leggermente speziato
Sapore Armonico fine di buon corpo e persistenza
Abbinamenti gastronomici Carne ai ferri, arrosti, piatti coi funghi, fegatini. Servire a 18° C