Morosé

Spumante Brut Rosé VQPRSD

Di colore rosa cerasuolo, con perlage fine e persistente, è uno spumante brut rosé con sentori di fragoline di bosco, ribes e rosa selvatica. Al palato risulta secco, con note fruttate piacevolmente acidule.

Abbinalo con grandi piatti a base di pesce, come un risotto con brodetto, oppure provalo a tutto pasto… ti stupirà come solo l’arte sa fare.

L’etichetta è firmata da Gianfranco Morini, detto il Moro, ceramista faentino di grande estro artistico.

Podere  Ca’ Donati
Zona e comune di produzione Oriolo / Faenza
Uve Centesimino
Altimetria 170 m s.l.m.
Tipologia del terreno Medio impasto
Sistema di allevamento Cordone Speronato
Densità dell’impianto 5.500 piante
Età delle piante 13 anni
Resa uve per ceppo 2,28 kg
Epoca della vendemmia 25 Agosto
Vinificazione Charmat 6 mesi
Annata 2017
Grado alcolico 12.00% vol.
Affinamento 2 mesi in bottiglia
Colore Rosa ciliegia con perlage fine e durevole
Profumo Profumi di fragola selvatica, ribes nero e rosa selvatica
Sapore Piacevolmente equilibrato e fine, di buona persistenza
Abbinamenti gastronomici

Asciutto, con note fruttate piacevolmente acide. Perfetto come aperitivo, ottimo con piatti gustosi di pesce, piacevole il pasto.

Servire a 10-12 ° C

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